圈圈市集擺攤生意課・第 1 課
擺攤前，先搞懂你到底有沒有賺錢
從營業額、成本到真正獲利，先看懂擺攤最基本的生意數字。
圈圈市集・發布 2026-10-02・最後更新 2026-10-02
很多剛開始擺攤的人，最容易犯的第一個錯誤，就是把「營業額」當成「賺到的錢」。
今天擺攤收了 10,000 元，不代表今天賺了 10,000 元。
真正要看的，是扣掉商品成本、攤位費、交通、包材、人力、設備損耗，甚至沒有賣完的商品之後，最後到底還剩多少。
所以在研究哪裡人多、哪個市集熱門、什麼商品最好賣之前，第一件事情其實是先搞懂：
你賣出去的每一份商品，到底真正幫你賺了多少錢？
一、營業額，不等於獲利
假設你今天出攤，一整天總共收到 10,000 元。
這個 10,000 元叫做「營業額」。
但裡面可能包含：
- 商品原料成本
- 包裝材料
- 攤位費
- 交通費
- 停車費
- 人事成本
- 瓦斯、用電、耗材
- 設備折舊
- 沒有賣完的商品損耗
所以真正重要的，不只是「今天賣了多少」，而是：
最後留下多少。
生意看起來很好，不代表一定有賺錢。
有些攤位整天都在排隊，但如果商品毛利太低、人力太重、製作速度太慢，最後真正留下來的錢可能沒有想像中多。
二、先學會算最基本的成本
新手不用一開始就學很複雜的會計。
只要先搞懂幾個最基本的數字就可以。
1. 商品成本
商品成本，就是你賣出一份商品所需要花掉的錢。
例如一份商品售價 100 元。
材料成本 30 元，包材 5 元。
那麼光是這份商品的直接成本就是 35 元。
並不是收進來 100 元，就代表你賺 100 元。
2. 攤位成本
包含攤位費、設備租借、桌椅、帳篷、電力等等。
假設今天攤位費 1,000 元，就算你今天一份都沒有賣，這筆錢還是已經花掉了。
這也是為什麼「便宜的場不一定比較好，貴的場也不一定比較差」。
真正要看的是這個場能不能讓你的商品產生足夠的營業額。
3. 其他成本
很多新手最容易漏掉的就是這一塊。
例如：
- 交通來回 500 元。
- 停車 200 元。
- 請一個人幫忙 1,500 元。
- 冰塊、瓦斯、耗材再花 300 元。
這些看起來都是小錢，但全部加起來，很可能就吃掉一大部分利潤。
三、我們實際算一次
假設今天賣一個商品 100 元。
總共賣了 100 份。
營業額就是：
100 元 × 100 份＝10,000 元
接下來開始扣成本。
- 商品與材料成本：3,500 元
- 攤位費：1,000 元
- 交通與停車：500 元
- 包材與耗材：500 元
最後剩下：
10,000－3,500－1,000－500－500＝4,500 元
這個 4,500 元，才比較接近你今天真正賺到的錢。
而且這裡甚至還沒有計算你自己一整天的人工、設備折舊，或其他沒有注意到的小成本。
所以同樣都是一天營業額 10,000 元，不同商品最後的獲利可能差非常多。
四、生意很好，為什麼還是可能沒賺錢？
這是很多剛開始做生意的人會遇到的問題。
現場很多人、排隊排很長、整天忙到沒時間休息，收攤之後才發現：
好像沒有想像中賺錢。
常見原因包括：
- 商品售價太低。
- 商品成本太高。
- 為了便宜一直打折。
- 備貨過量，最後報廢。
- 製作速度太慢，需要太多人力。
- 為了跑一場市集，交通與住宿成本太高。
- 設備買很多，但是使用率很低。
所以不要只用「忙不忙」來判斷生意好不好。
真正做生意，要開始學會用數字判斷。
五、出攤之前，至少先回答自己三個問題
在報名一場市集以前，你至少要知道：
第一，你一份商品真正成本多少？
如果連自己的成本都不知道，就沒有辦法判斷售價合不合理。
第二，你今天至少要賣多少才回本？
假設今天固定成本總共 2,000 元，你就要知道大概要賣幾份商品，才能先把這 2,000 元賺回來。
第三，賣到多少才值得你出門？
回本只是沒有賠錢。
但你還花了一整天時間準備、出攤、收攤。
真正做生意還要考慮：
今天賺這個數字，值不值得我花這麼多時間？
六、不要只問：「這場人多嗎？」
很多攤商在報名之前，第一個問題都是：
「這場人多嗎？」
但人多，不代表你一定會賺錢。
一場活動可能有很多人，但那些人不一定是你的客人。
也可能人很多，但攤位太多。
也可能整場人不算多，但是來的人跟你的商品非常吻合，反而很好賣。
所以判斷一個場值不值得去，不能只看總人流。
還要看客群、停留時間、消費能力、活動類型、攤位數量，以及你的商品適不適合這個場。
這也是下一課要開始談的事情。
本課重點
擺攤不是只有「賣東西」。
它本質上就是一門小生意。
開始擺攤以前，先不要急著追熱門商品，也不要只看哪裡人多。
先把自己的成本算清楚，知道多少叫回本、多少才叫真的有賺。
當你開始看懂自己的數字，才真正開始有能力判斷：
這場生意，到底值不值得做。