哞哞迖-熟成牛排
哞哞迖-熟成牛排是參加圈圈市集的攤商品牌，販售我是來自宜蘭的美式餐車“哞哞迖-熟成牛排”，從餐廳》》五星飯店》》央廚》》產後護理中心》》街邊餐車，走過20多個年頭一直在餐飲業服務，小孩一天天長大，發現我陪伴他的時間非常少，因而有創業的念頭。 Q怎麼會做餐車呢❓ A：因為餐車這行業可以直。
販售品項
我是來自宜蘭的美式餐車“哞哞迖-熟成牛排”，從餐廳》》五星飯店》》央廚》》產後護理中心》》街邊餐車，走過20多個年頭一直在餐飲業服務，小孩一天天長大，發現我陪伴他的時間非常少，因而有創業的念頭。 Q怎麼會做餐車呢❓ A：因為餐車這行業可以直接面對客人，當客人品嚐牛排時所流露出的笑容，對一位料理人來說是無價之寶😁，也因為餐車時間自主，讓我有時間陪伴家人及小孩的成長。 哞哞迖餐車名由來： 時常聽到老婆對著兒子說"萌萌噠"（可愛的意思），🐂牛的叫聲“哞”，取名為“哞哞迖”❤️。 全台獨創熟成牛排餐車👍。 下方是各大媒體及油土伯採訪影片可供參考： 鬧著玩娛樂（浩角翔起） https://youtu.be/dxnElpiHmtY?si=8Qjfax34jMeNONR1 食尚玩家（威廉、風田）https://youtu.be/j0LauxFJ-2c 油土伯（金魚腦 Goldfish Brain） https://youtu.be/xWqVy3-VEOc?si=_6fKye1sZH1XSqF1 油土伯（痛風老饕易胖體質） https://youtu.be/yFMAFSSbpnc?si=FNRe0w0l2PIvsOz9 台灣第一等（竇智孔） https://youtu.be/xWqVy3-VEOc?si=_6fKye1sZH1XSqF1 油土伯（大蛇丸與廚佛FRED） https://youtu.be/fq5xjVqFPxM?si=mvIhHuc_erHjE9zj 熟成牛排燴鮮蔬（秤重）1g/2元 嚴選美國純榖飼安格斯黑牛，放置於嚴格控管溫度及濕度的熟成室進行16天至24熟成，讓牛肉中的天然酵素經過長時間低溫分解肌肉纖維，使肉質更加軟嫩並且多汁，接著利用闆闆多年的刀工技巧把讓口感不佳的筋膜及脂肪修清🔪，留下口感極佳的牛肉，現點鮮切，沾上獨家醬汁並使用300度的高溫煎制，用最簡單也是最粗爆的方式，直逼出牛排香氣並加入新鮮洋蔥、黃瓜、玉米、番茄，增添蔬菜的脆、甜，搭配自助式調味（自磨黑胡椒，自磨玫瑰鹽，蒙特利爾香料、美式肯瓊香料，蒜香起司香料，台式五香），不只美味還多了趣味。 藍瑞斯梅花燴鮮蔬 180元 樂斯雞腿燴鮮蔬 180元 蘭陽金棗蜂蜜醋飲 60元 全台金棗產量宜蘭縣就佔有90% 以上，可說是金棗的故鄉搭配雪山最純淨的泉脈，孕育阿蘭城的天然水資源。以新鮮金棗及水為原料，純手工自然發酵釀造而成，製程長達六個月至一年，才能做出這高品質的金棗醋，加入黃金比例的蜂蜜，特調出金棗蜂蜜醋，每喝一口都像戀愛般的好滋味❤️。